Skupina BARTH

Již dlouho jsme si pohrávali s myšlenkou vytvoření něčeho opravdu neobyčejného, něčeho co bude mít příběh a hlavně přidanou hodnotu pro naše zaměstnance a zákazníky. Proto jsme velice rádi, že vám můžeme představit náš dlouho připravovaný projekt - víno BARTH

Spojili jsme se s úžasným rodinným vinařství Horák z Vrbic, díky kterému bylo možné celý tento projekt zrealizovat. A proč jsme si vybrali zrovna vinařství Horák? To se dozvíte na konci článku.

Návrh bez názvu (3).png

Krok první: Degustace

Společně se zaměstnanci BARTH jsme se vydali na jižní Moravu vybrat to nejlepší z Horákovy vinotéky tak, aby si na své přišel opravdu každý. Degustace probíhala opravdu pečlivě! Ochutnali jsme od bílých vín, přes červená, suchá, sladká, šumivá až po speciální kombinace dvou odrůd vín, která se odborně nazývá "cuvée".

Návrh bez názvu (5).png

Krok druhý: Sběr hroznů

Jelikož jsme se chtěli zúčastnit opravdu každého kroku, který vede ke zrození našeho vína BARTH, vyrazili jsme společně do vinohradu! Sbírali jsme jak hrozny bílé, tak červené a byla to opravdu týmová práce. No a jak můžete vidět, každý sběr hroznů pojal po svém :-)

Návrh bez názvu (6).png

Krok třetí: Tajný proces kvašení

Po velmi zábavném sběru hroznů začíná ta "alchymická" a hlavně ta nejdelší část výroby vína, kterou bylo velice zajímavé pozorovat a byla nám do podrobna vysvětlena Lukášem Horákem - od nakládání vína do sudů, přes fermentaci, kvašení až po stáčení samotného vína do lahví. U těchto procesů jsme samozřejmě neasistovali po celou dobu, jelikož v tomto případě by bylo nutné odstěhovat část naší skupiny BARTH do Vrbic, ale Horákovi se o naše víno postarali na jedničku! :-) 

Návrh bez názvu (7).png

Krok čtvrtý: Stáčení, lahvování a etiketování

No a je to tu! Víno BARTH je na světe a jediné co na nás čekalo, bylo etiketování, vložení do krabic a převezení k nám do Pardubic. Celý tento projekt by nebylo možné zrealizovat bez skvělé rodiny Horákových, kterým tímto ještě jednou moc děkujeme a už se nemůžeme dočkat další návštěvy u vás ve Vrbici! No a na vás zbyl ten poslední krok, vlastně ten nejdůležitější. Ochutnejte naše víno BARTH a dejte nám vědět které vám chutnalo nejvíce :-) 

DRUHY VÍNA BARTH

Grand Kukle, pozdní sběr, 2018

Kukle-původní název trati Krátký. Víno zrálo 2 roky na jemných kvasničních kalech. 1/3 ve francouzských sudech, 2/3 v nerezových nádobách. Víno nazlátlé barvy, ve vůni se snoubí lehká stopa dřeva s tóny hrušky a kokosu. V chuti plné, komplexní s minerální dochutí.

Cabernet Sauvignon + Merlot, výběr z hroznů 2018

Tmavě granátová barva s úzkým světlejším meniskem. Vůně je čistá, intenzivní s tóny ostružin, švestek s lehkým nádechem dřeva. Chuť je komplexní, harmonická s příjemnými ovocnými podtóny.

Muller Thurgau 2020

Veltlínské zelené, pozdní sběr 2019

Ve sklence můžeme obdivovat jiskrnou světle zelenkavou barvu. Po přivonění se objevují ovocné bukety připomínající citrusové plody, převládá grep. Chuť je suchá, kořenitá, zakončená minerální kyselinkou.

Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2019

Víno zlatavé barvy, vůně zaujme svou svěžestí, můžeme cítit ovocné a citrusové tóny. Chuť je suchá, s plnějším tělem.

PROČ VINAŘSTVÍ HORÁK?

Vinařství Horák z Vrbice se specializuje pouze na výrobu přívlastkových vín a je členem VOC MODRÉ HORY. Vína se pravidelně umisťují mezi nejlepšími 1000 víny světa v publikaci Vins du Monde. O chod vinařství se stará Leoš Horák a syn Lukáš. Obhospodařují 1,5 ha vlastních vinic, ostatní hrozny pocházejí od blízké rodiny a smluvních dodavatelů. Vína se pravidelně umisťují na prestižních výstavách doma i v zahraničí. Při výrobě jsou používány moderní technologie a postupy. Nicméně v posledních letech se Horáci u některých vín vrací ke kořenům a můžeme se jistě v budoucnu těšit na zajímavé novinky.